第5回発酵祭 in二世古酒造

＼今年もやります！発酵祭！！／

しかも今年は…
【限定20名】の特別開催です！

今回のテーマは
「ニセコ酒造」

普段なかなか体験できない酒蔵の裏側から、自分だけのオリジナル日本酒づくりまで。
日本酒好きはもちろん、発酵やものづくりに興味がある方にも楽しんでいただける内容をご用意しました！

【当日のプログラム】

■① 酒蔵見学
まずは普段は入ることのできない酒蔵内部を特別見学！

日本酒ができるまでの工程や醸造のこだわりを、水口杜氏が直接ご案内します。
気になることは何でも質問OK！
ここでしか聞けない話が盛りだくさんです。

■② 酒米試食体験
「酒米って普通のお米と何が違うの？」

実際に食べてみるのが一番！

そのまま味わっていただいた後は、
特製の発酵キーマカレーと一緒にお楽しみください。

お米の違いを五感で体験していただきます。

■③ オリジナル日本酒ブレンド体験
そして今回の目玉企画！

ワインやウイスキーでよく聞く“ブレンディング”。
実は日本酒でもできるんです。

酸味のあるもの、コクのあるもの、すっきりしたもの…
それぞれの特徴を組み合わせながら、水口杜氏のアドバイスを受けて自分好みの味を追求。

完成したお酒はオリジナルラベルを付けて、世界に一本だけのマイボトルとしてお持ち帰りいただけます！

■④ 発酵メンバー商品紹介＆大抽選会
発酵メンバーが手掛けるコラボ商品やオリジナル商品をご紹介！

そして最後は毎年恒例の大抽選会！

なんと参加者全員に必ず当たります（笑）

3,000〜5,000円相当の商品をご用意。
運が良ければ、さらに豪華な景品が当たるかも！？

酒蔵を知り、
発酵を学び、
味わい、
そして持ち帰る。

発酵の魅力を丸ごと楽しめる特別な1日です。

定員は【先着20名】となりますので、
気になる方はぜひお早めにご予約ください！

皆さまのご参加をお待ちしております！

日時：2026年7月4日（土）

開催時間　13:00 〜 16:00

会場　二世古酒造（倶知安町旭47）

参加費　8,500円
お土産付き

■当日スケジュール
13:00 オープニング
13:15 二世古酒造蔵見学発酵祭ver
14:00 酒米試食
14:30 日本酒ブレンド体験
　　　マイボトルづくり
15:30 商品紹介、大抽選会（3,000円〜5,000円相当の景品が当たる！）
16:00 終了

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定員は【先着20名】となりますので、
気になる方はぜひお早めにご予約ください！

皆さまのご参加をお待ちしております！